ウンダバー＿の　根菜類だいすき

だいこんにんじんじゃがいもさつまいもごぼうカブ 根菜類というのは可食部位が多く、火が通りにくいという特性上 じっくり煮込むという調理法と非常に相性がいいですね。 そして煮込みとは違い、密閉した窯の中で加熱された熱い蒸気を 食材の芯まで巡らせ柔らかく仕上げる蒸しという調理法もおすすめです。 なにしろ蒸しは栄養分が逃げませんし、そこそこ調理時間も短く 味も薄くならないという優れもの。 マヨネーズをつけていただきましょう。