ウンダバー＿の　甘味の時間

コンポート！それは人類史において 食糧保存のために開発された甘くておいしいやつ！！ 缶詰に入ってるどっぷりシロップに浸かったヤツとは違って 保存期間はちょっと保存のきく食品というレベルですが 沢山作って冷蔵庫に入れておくと1週間くらい楽しめます。 どうやら砂糖で煮込むことで果物の水分が外に出て雑菌が繁殖できなくなるらしいんですよね。ナメクジに塩かけると萎びて死ぬでしょ、あれと同じことが果物の中で起こるらしいんですよね。 くわえて煮込む事で加熱による殺菌、さらに酸味を加えることで細菌の繁殖を妨げる効果もあるんですよね。 カビも微生物も繁殖できない不毛の地を作り上げるわけです。 つまり生きとし生けるもの全てを殺し 甘くておいしいこの世の地獄が完成するわけです。 ちなみに僕は洋梨が好きです。 仏壇とかに置きっぱなしにして一口で飲めるくらいまで熟させから食べるのも良いんですけど、甘く煮てコンポートの刑に処すのも悪くない。