ほうれん草さんです、その１・その２

ほうれん草は雄株と雌株が通常別個体にある 雌雄異株と呼ばれている植物です 日本では早く16世紀のうち中国より伝わった とあります葉は肉厚でソテーに向き早くから 世界中で食されたお野菜です また寒冷地で寒締め栽培という低温ストレス 栽培を行うと糖度が上がりビタミンＣに ビタミンＥ、βカロチンの上昇がみられ現在 では盛んに行われている栽培方法です 灰汁が多いので下茹でをしっかり行って調理 するのをおススメします