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合鴨肉料理(と合鴨農法)(お題:お肉)

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2024/02/09 10:24
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「今日は合鴨のロースト料理と鴨汁と鴨そばだよー♪なかなかお目にかかれないお肉だよ〜」 1枚目:合鴨のロースト料理 2・3枚目:合鴨汁(肉表現を強めました(笑)) 4〜6枚目:合鴨農法(稲作)のイメージ 7枚目:合鴨さま、ありがとう。。。 ★以下は長文を読んでいただける方だけどうぞ 合鴨(あいがも)は、野生の真鴨(まがも)とアヒルを掛け合わせた交配雑種の鴨です。食用として改良された鴨で、鴨肉として流通するものの多くは「合鴨」のようです。比較的手に入りやすいお肉のようですが、私は売っているところに遭遇したことがありません。ちなみに、合鴨料理として良く知られているのは「鴨鍋」とか「鴨そば」のようです。サムネイル&1枚目の「鴨のロースト(絵では鴨肉かどうか良くわかんないですけど(笑))」は本やネットでレシピがあがっていますが食べたことないです。一度食べてみたいなぁ。 国内の稲作農家の中で「合鴨農法」という、合鴨のヒナを使って除草・害虫駆除を行い、減農薬・無農薬の米を生産している農家があります。(4〜6枚目は参考イメージ) その農家は米の生産と、ヒナから成鳥になった合鴨を処理し肉の販売をして生計をたてています。全国にどれくらいの農家さんが行っているかわかりませんが、少数派であることは間違いないです。

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Thank you for visiting ♪ While working on anime drawings, I am also dabbling in generative AI to study. It might not be possible to post every day, but I would like to be able to post pictures that tell a story, even if it's a small number. (*I only post and view comments on AI drawings with AIpictors)

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